Rillettes de maquereau...

Les rillettes de maquereau de La Fille de l'Air

Koikon a besoin ?

• 100g de filets de maquereau mariné
• 70g de fromage frais
• 1 cac de moutarde forte
• 1 cas de vinaigre
• ciboulette
• sel & poivre

Komenkonfè ?

• on écrase à la fourchette le poisson (aie, ouch, ouille, oui le maquereau aussi peut souffrir)
• on ajoute le fromage frais, la moutarde, le vinaigre, sel & poivre
• on touille (avec légerté tout de même, ça doit ressembler à des rillettes, je vous le rappelle)
• un petit peu de ciboulette et c'est prêt !

J'ai servi ces rillettes avec des tranches grillées de pain seigle Poilâne : miam !

PS : pardon pour cette illustration quelque peu... distinguée mais le maquereau-poisson n'est pas non plus réputé pour être hyper classe et glamour alors bon...

Comments

[Rédigé par : Jéjé]

Et pour les rillettes de morue, on aura droit à quelle photo??? L'arrière-plan de celle-ci?

[Rédigé par : La Fille de l'Air]

Les rillettes de thon, je les fais encore différemment : http://www.lafilledelair.com/blog/2006/04/apro_express_bi.html
;-)

[Rédigé par : Christelle]

Avec la même recette, je fais des rillettes de thon, et c'est bon aussi !