La tarte aux fraises de la Fille de l'Air pour Annabelle ;-)
Koikonabesoin ?
- une pâte sablée (la faire soi-même c'est mieux, beaucoup mieux certes...)
- un peu de poudre d'amandes
- 500g de fraises bien mûres
- 15cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de Lemon Curd (slurp)
- un peu de menthe fraîche
Komenkonfè ?
- on fait cuire à blanc la pâte sablée dans un four à 180°
- la poudre d'amandes est ensuite saupoudrée sur la tarte (pour empêcher le fond de tarte de se ramollir plus tard)
- hop, la crème bien bien rafraîchie est montée en chantilly
- puis on y ajoute le Lemon Curd (ne pas hésiter à lécher la cuillère...)
- on verse ce délicieux mélange sur le fond de tarte
- il faut maintenant s'occuper des fraises : lavées, équeuetées, coupées et placées joliment en rosace svp !
- Si possible, on met la tarte un tout petit peu (une heure max) au frais histoire de rendre la crème plus ferme
- et, enfin, on sert le tout avec de belles feuilles de menthe en décoration
Merci à toi d'avoir ajouté cette étape ô combien importante et sans laquelle cuisiner soi-même n'aurait plus le même intérêt !
Du coup j'ai mangé des fraises en dessert ce soir... mais pas eu le temps de confectionner la tarte :-( Tu m'en feras une aussi, dis ? :-)))))
Rédigé par : le voyageur | 26 mar 2012 à 23h55
@le voyageur : des fois qu'in pourrait oublier !
@Christelle : dès que j'en refais une, elle est pour toi ! :-)
Rédigé par : La Fille de l'Air | 26 mar 2012 à 22h34
Euh ... Je ne me rappelle plus la date à laquelle je suis invitée à déguster cette merveille ...
Rédigé par : Christelle | 26 mar 2012 à 21h10
miam miam !
"ne pas hésiter à lécher la cuillère..."
Je n'hésiterai point à le faire ;-)
Rédigé par : le voyageur | 26 mar 2012 à 14h55