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21 sep 2009

Commentaires

JLuc

Héhé, mon piège à filles à moi c'est les :

Mom`s very rich brownies...

Recette de Sue, Chicago 2003

Check-list :
- 1 tablette de chocolat noir (200g) Nestlé dessert est nickel...
- 110g de beurre
- 200g sucre
- 3 œufs
- 120g de farine
- 3 gouttes d'arôme café
- une tasse de noix, noix de cajou, macadamia, pécan au choix ( Pécan c'est mes préférés... )

To do.....

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes pour obtenir une pate lisse...
( traduction : vous cassez le choco en petits carreaux, 4cuil à soupe d'eau, le beurre et hop 1m45 à fond dans le micro ondes )

Ajouter le sucre, mélanger

Ajouter les 3 oeufs préalablement battus

Ajouter la farine ( tamisée c'est mieux ) mélanger

Ajouter l'extrait ou l'arome café

Ajouter les noix, mélanger

Verser dans un plat creux beurré, la pate doit s'étaler à une hauteur de 1.5 à 2cm

Enfourner à TH5 ( 160-170 degrés ) pendant 25 min

Vérifier le degré de cuisson avec une aiguille à tricoter. Dès que la pate est saisie, retirer du four. Laisser tiédir avant de couper les parts.

Il vaut mieux que le brownie soit " pas trop cuit " que " trop cuit "

" BETTER UNDERDONE THAN OVERDONE ! "

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