Samedi après-midi, j'ai pu profiter pendant 4 heures du savoir-faire d'un(e) Chef du Ritz.
En effet, j'ai eu comme beau cadeau une leçon de cuisine à l'Ecole de Gastronomie Française Ritz-Escoffier. Il s'agissait de préparer 3 recettes autour du bœuf : une côte de bœuf aux petits légumes de saison, un hachis parmentier et une daube provençale.
En plus d'avoir eu des conseils de professionnels, j'ai appris les tours de main pour émincer, découper, éplucher... les légumes, cuire une viande (ou un poisson) en deux fois, dresser une assiette, etc.
Enfin, nous avons pleinement savouré les plats que nous avions concoctés avec, il faut le dire, une grande aide du Chef !
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